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Coniglio fritto

Ingredienti

1 Coniglio
1 Uovo
Farina
Olio d'oliva

 

PREPARAZIONE

 
Il coniglio giovane viene spezzettato ed infarinato;
passato nell’uovo sbattuto e fritto nell’olio bollente.
Si mangia caldo; si accompagna bene con gobbi e zucchini fritti.